2/28~3/3、展示会〈MOBAC SHOW 2023〉に出展しました!
2023.03.10
イベント情報
▷ 御来場ありがとうございました!!
2023年2月28日(火)~3月3日(金)、幕張メッセで開催された〈MOBAC SHOW 2023〉に出展しました!
総来場者数は、事務局調べで33,855人(内、国内3万2281人、海外1574人)。
当社のブースでは外国語が飛び交う場面も多く見られ、海外にもバウムクーヘンブームが起きそうな予感が…!
今回の当社のトピックスといえば、最新機器である、次世代バウムクーヘン自動焼成ロボットシステム〈BK-ABRS〉のコンセプトマシーンを披露し、初日と最終日に焼成パフォーマンスしたこと。
途中ハプニングもありましたが、人間に代わってロボットが麺棒の着脱や生地のかき混ぜを行い、ミニサイズのソフトバウムクーヘンを8本焼き上げました。
発売は今秋以降を目指しており、工房では展示会から戻ってきた機器の改良に熱が入っています。
6月6日(火)~9日(金)に東京ビッグサイトで行われるFOOMA JAPANでは、パワーアップして登場する予定なので、どうぞご期待ください!
圧倒的な速さを誇るオーブン〈フレイヤ〉を使った“バウムクーヘン無人焼成実演”は、最初と最後の麺棒の着脱以外は一切手を触れずに行いました。
焼きたてのソフトバウムクーヘンはすぐにカットし、試食として提供。
「最近のバウムクーヘンってこんなに進化しているんですね!」
「これまで食べていたバウムクーヘンとは口どけが全く違う!」
など温かいお言葉をいただきました。
いずれの焼成実演も多くの方にご覧いただき、ありがとうございました。
▷ いつの時代も〈ブランド力の強化〉と〈人材育成〉は欠かせない
長年、厨房側からお店を見てきた当社は、「ブランド力と人材に磨きをかけずして、繁盛の持続は難しい」と考えています。
そのため、私たちの仕事は「お客さまのバウムクーヘン専門店をオープンさせたら終了」ではありません。
開業してからも多くの人に長く愛されるよう、“継栄”のお役立ちにつながる機器やメニューを日々開発し、ご提案しています。
その中で生まれたのが今回会場でご覧いただいた、“無人焼成”をかなえる2つのオーブン〈フレイヤ〉と〈BK-ABRS〉。
人が手をかけず、まるで職人が焼いたかのように上質のバウムクーヘンが焼けるオーブンを導入していただくことで、焼成中の拘束時間が限りなく「ゼロ」に近づきます。
無人焼成機とセットで使って便利な〈自動生地供給ポンプ〉や、バウムクーヘンを等間隔に一気にカットできる〈一斉切りスライサー〉は、製造時間をさらに短縮させるアイテム。
これらの機器により、浮いた時間はブランド力を強化させるための商品開発や販促、人材育成などにご活用いただけます。
⇒次世代バウムクーヘン自動焼成ロボットシステム、BK-ABRSはコチラ
⇒無人焼成対応、最新の時短オーブン、フレイヤはコチラ
⇒“バウムクーヘンビジネスの働き方改革”が期待できる機器はコチラ
▷ バウムクーヘンビジネスを検討中の方は勉強会へ
ブースを見て、ご興味をお持ちの方は、当社工房〈マガザン〉で行っている勉強会に参加してみませんか?
バウムクーヘンオーブンメーカーとして多くの実績を持つ私たちが、「飽和状態のスイーツ業界でバウムクーヘンビジネスを成功させる秘訣」をテーマにお話しします。
「オンラインで開催しないの?」とよく尋ねられますが、実際に機械や製造工程を見て、ご試食していただくのでは、感じるものが全く違います。
ぜひ一度、お電話か最下部のフォームよりお問い合わせください!
≪Information≫
当社の公式Instagram(@official_fuji.baum)では、トータルプロデュースした新店や開発商品など、興味深い情報が盛りだくさん!
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