美味,易使用,性能,机能扩张性
历经50年以上的技术结晶。
不二商会的年轮蛋糕烤箱的特点是,已取得专利的「上下遮热板结构」
- 上下挡板关闭后,热量被囤积在炉内,因为保持住了高温,所以可以制作出润能的年轮蛋糕。
- 挡板将热气挡住,为操作人员营造良好的烘烤环境。
- 挡板将热量囤积在炉内,能够有效的节省能源。
触控式TT系列新登场
年轮蛋糕烤箱的标准机型3-6根烘烤已升级。
搭载触控式显示屏
烤箱所有的信息集合在显示屏画面中。
省略了左右两边的开关按钮,外观相当整洁。
软件更新更加简易,今后可进行新机能的更新。
有三种烘培模式可选择
操作触控式显示屏可以变更烘培模式。
- ・第一种年轮 【软式年轮】
- ・第二种年轮 【硬式年轮】
- ・第三种年轮 【曲奇年轮】
※第三种年轮的烘制模式需要购入专用的曲奇年轮添加泵。购入前将设定好第一,第二种年轮的模式设定。日后购入添加泵时可将解放或追加第三种年轮的烘烤模式。
电气式烤箱 FEK系列
挑战燃气式不能实现的,新的舞台!
与并排放在铁板使用热传导烘烤的平窑甜点不一样,在入内将热量融聚出绝妙的平衡所烘烤出来的年轮蛋糕。使用燃气以外的热源是很难保证品质的。
不过随着时代的变化“不能使用燃气的租户”“燃气的安全基准不同的海外”等,无法导入燃气式烤箱的件数正在增加。
保证年轮蛋糕的品质是我们的前提条件。经过数年的开发,电气式的烤箱终于诞生了。
烘烤1根
- 机 种 名 :
- FEK-1
- 外形尺寸:
- W1300×D950×H1570
- 电气容量:
- 3相200V 0.4kW
- 燃气容量:
- 不使用
- 重 量 :
- 400kg
- 烘培尺寸:
- 直径20cm为止×1根
- 标准配套:
- 面棒φ50mm ×2根/年轮蛋糕支架 ×1套/面糊推压板 ×1根
※只能烘烤第一种年轮
电气式3-6根登场!
尽管一根式的烤箱也是电气式的产品,但是一旦接触了不二商会的看板商品 3-6根式烤箱话题也会随之改变。面糊的添加状态,锁住炉内热量,传感器的位置与特性,一个个的特色细分化,将假设进行验证并不断重复,最终完成。与燃气式一样,采用了触控式显示屏,可以进行与燃气式一样品质的商品开展。
※不同于以同样配方用燃气式烘烤出的年轮蛋糕。
由于电气与燃气的热导入方式的特性不同,燃气式的美味配方,烘焙方法和电气式的美味配方,烘烤方式也有所差异。所以开发开发了适合各种情况的配合和烘烤方式。(没有美味与不美味,润嫩与不润嫩的差异)
※若存在数台电气式和燃气式烤箱并用的情况,不推荐贩卖同一种商品。
烘烤3-6根
可烘烤由不二商会提案的全部样式年轮蛋糕的机型!
- 机 种 名 :
- FEK 3-6 TT
- 外形尺寸:
- W1500×D1180×H1800
- 电气容量:
- 3相200V 23.5kW
- 燃气容量:
- 不使用
- 重 量 :
- 740kg
- 烘培尺寸:
- 直径20cm为止×3根
直径14cm为止×6根
- 标准配套:
- 面棒φ50mm ×6根/面棒挂架 ×1台/年轮蛋糕支架 ×1套/面糊推压板 ×1根